陕西epp材料价格-epe材料价格

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简略信息一览：

• 1、如何进行生鲜品类管理

如何进行生鲜品类管理

那么品类优化的第二个目标就是如何在有限的品项范围类，力求使商品覆盖更多的属性，这就是做大品类深度。生鲜品类优化的基础 单品管理是生鲜品类优化的基础。即单品***购目的地是面对整个市场而不是供应商。某超市农副产品的批发市场现***模式是生鲜***购的一次重大革命。

在考虑生鲜区的规模定位时，常见的决策方式是先在大型超市中划定生鲜区的位置和面积，尔后根据资金实力规划和配置相关设备，再对经营区域进行细分，确定经营的品类和商品结构，用各类商品将陈列位填满。按照这样的逻辑思路，很容易出现经营规模定位和生鲜商品结构之间的脱节，以致部分设备空置，其余部分超出使用负荷。

品类战术制定：根据品类策略，制定具体的战术，比如每个品类的陈列方式、宣传方式等。 品类实施：按照制定的策略和战术，进行实际的品类管理工作。 品类评估和调整：在实施过程中，不断对品类管理进行评估和调整，以适应市场变化和顾客需求的变化。

首先对蔬菜经营合理定位 很多管理者认为，蔬菜对于超市来说，其存在的目的仅仅是增加超市经营品项和吸引人气，但是10%的销售占比和17%的盘点毛利（曾经任职过的一家连锁上市超市）是很多大品类、品项无法做到的。很多管理者在做蔬菜的时候也出现了问题，或者一味地追去毛利率，或者一味追求销售额。

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